টক-মিষ্টি স্বাদের সুস্বাদু আলুবোখরা (Alubukhara) আজকাল বাজারে খুবই বিক্রি হচ্ছে। এটি পীচ এবং এপ্রিকট জাতীয় একই পরিবারের অন্তর্গত একটি ফল। এগুলি লাল, বেগুনি, সবুজ, হলুদ, কমলা, গোলাপি রঙের পাশাপাশি আকারে বড় বা ছোট হতে পারে।হাজার বছর আগে চিনে এই ফলের উৎপত্তি হয়। পরবর্তীকালে, এগুলি জাপান, আমেরিকা এবং ইউরোপের কিছু অংশে পাওয়া যায়। আজ, বিশ্বজুড়ে ২ হাজারেরও বেশি ভিন্ন জাতের আলুবোখরা জন্মায়। এটি দিয়ে স্যালাড, দুর্দান্ত বিয়েবাড়ি স্টাইল চাটনি হয়, স্বাদ খুবই চমৎকার। বিরিয়ানিতেও কখনও কখনও এটি ব্যবহার করা হয়।

এটি স্বাস্থ্যের দিক থেকেও অনেক গুণে সম্পন্ন। এটি খনিজ, ভিটামিন, ফাইবার সমৃদ্ধ। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি শরীরকে সুস্থ রাখতে, পেশী তৈরি করতে এবং রক্তনালী তৈরি করতে সাহায্য করে। একে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, ফোলেটের ভালো উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

    জমজম আলুবোখরার স্বাস্থ্য উপকারিতা

• চোখ সুস্থ রাখতে আলুবোখরার ভূমিকা অনন্য। আলুবোখরাতে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায়। এটি চোখের জন্য উপকারী। নিয়মিত এর সেবন চোখের জ্যোতি ভাল রাখতে সাহায্য করে।
• এটি হার্টের জন্য উপকারী। আলুবোখরাতে উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যাল এবং পুষ্টি উপাদান প্রদাহ কমায় যা হৃদরোগের সূত্রপাত করে।
• এটি মানসিক চাপ দূর করে। আলুবোখরাতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মানসিক চাপ দূর করতে সাহায্য করে। শরীরে যখন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কম থাকে, তখন মানুষ মানসিক চাপে ভুগতে শুরু করে। অতএব, এটি নিয়মিত সেবন মানসিক চাপ দূর করে আপনাকে সুস্থ ও ফিট করে তুলতে সাহায্য করে।
• আলু বুখারা বা শুকনো আলু বুখারার এক চতুর্থাংশ পরিবেশন আপনার দৈনিক ফাইবারের চাহিদার 12% এবং আপনার দৈনিক ভিটামিন কে চাহিদার 6% প্রদান করতে পারে। এছাড়াও, আলু বুখারাতে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, কপার, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি বিটা-ক্যারোটিন, লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই বৈশিষ্ট্যগুলি একসাথে আলু বুখারাকে পুষ্টির ক্যাপসুল করে তোলে। এই ছাঁটাই রক্ত ​​পরিষ্কার করতে, চুলকানি এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য, মেজাজের পরিবর্তন থেকে মুক্তি দিতে এবং গুরুতর কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য কার্যকর।
• ছাঁটাইয়ের রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য তাদের ব্যবহারকে দুর্দান্ত করে তোলে। আলু বুখারাতে উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, তারা অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়াতে এবং হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতেও সাহায্য করে-যা একটি কারণ যে কোনও স্বাস্থ্যকর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তারা একটি চমৎকার পছন্দ। আলু বুখারার মতো খেজুরের শরবতের মতো বরইয়ের রসের অনেক ভক্ত রয়েছে এবং এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের (পেট এবং অন্ত্র) প্রদাহ উপশম করতে পারে এবং এইভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
• স্বাস্থ্যকর হাড়ের গঠন বৃদ্ধি ও বিকাশের জন্য মানবদেহের পুষ্টি, লবণ এবং খনিজ পদার্থের প্রয়োজন। ছাঁটাই অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং হাড়ের বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। যখন অপর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম এবং খনিজ রক্ত ​​​​প্রবাহে থাকে, তখন শরীর আপনার হাড় থেকে ক্যালসিয়াম টেনে নেয়, কঙ্কালকে দুর্বল করে এবং এটি ফ্র্যাকচারের জন্য সংবেদনশীল করে তোলে। আলু বুখারার ব্যবহার আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম এবং খনিজ সরবরাহ করে। অসংখ্য গবেষণায় হাড়ের স্বাস্থ্যের সাথে ছাঁটাইয়ের সম্পর্ক রয়েছে, বিশেষ করে মেনোপজের সময়। এর কারণ হল ছাঁটাই হল ফেনোলিক যৌগ এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের সমৃদ্ধ উৎস যা হাড়ের ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে এবং তাদের বোরনের উপাদান হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ক্যাফেইক অ্যাসিড এবং রুথেনিয়ামের মতো প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে প্রুনস পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। ছাঁটাইয়ে থাকা পটাসিয়াম হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করে-বিশেষ করে বৃদ্ধ বয়সে-এবং ডিম্বাশয়ের হরমোনের অভাবের কারণে হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
• শরীরকে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করতে আলু বুখারা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার হতে পারে। সবজির কম-ক্যালোরি গণনা এবং উচ্চ ফাইবার সামগ্রী ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, তাই আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করেন, যা ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় সহায়তা করে। বরইয়ের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, অন্যদিকে এর ফাইবার উপাদান ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে এবং ক্ষুধার অনুভূতি কমাতে কার্যকর। বরই শরীরকে ডিটক্সিফাই করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা করে ওজন নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই ফলের সাইট্রিক অ্যাসিড ক্লান্তি এবং পেশীর ক্র্যাম্প উপশম করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং ওজন কমাতে এবং শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করে।

    জমজমের আলুবোখরা কেন কিনবেন?

• বাছাইকৃত আলবোখারা।
• নিজস্ব টিম দ্বারা বাছাই করা। 
• সংগ্রহ থেকে শুরু করে প্যাকেটজাত পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া নিজস্ব তত্ত্বাবধানে সম্পন্ন করা হয়।
• গুণগত মান বজায় থাকে শতভাগ।
• ধূলো ময়লা বিহীন ।
• সেরা মানের আলুবোখারা ।
• বাচাইকৃত সেরা উপাদান থেকে তৈরি।
• শতভাগ নিরাপদ।